Event
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Event
Semester:
Summer term
2017
10.57.012 Chemie sekundärer Pflanzenstoffe -
Event date(s) | room
- Dienstag, 4.4.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 11.4.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 18.4.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 25.4.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 2.5.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 9.5.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 16.5.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 23.5.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 30.5.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 6.6.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 13.6.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 20.6.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 27.6.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
- Dienstag, 4.7.2017 14:00 - 16:00 | W3 2-204
Lecturers
Modules
- pb264 Einführung in die Chemie sekundärer Pflanzenstoffe
Study fields
- Studium generale / Gasthörstudium
Lehrsprache
deutsch
Für Gasthörende / Studium generale geöffnet:
Ja
Hinweise zum Inhalt der Veranstaltung für Gasthörende
Die Vorlesung beleuchtet ausgewählte physiologisch relevante Inhaltsstoffe von Pflanzen, wie z.B. Farbstoffe (z.B. Carotinoide, Betalaine, Anthocyane), Mykotoxine, Vitamine oder Phenole/Polyphenole. Die Inhalte orientieren sich dabei überwiegend am Kontext Lebensmittel. Ausgehend von der Biosynthese dieser Stoffe werden ihre chemischen Strukturen und daraus resultierend ihre physiologische und chemische Bedeutung beleuchtet. Einen wesentlichen Bestandteil bilden auch Vorkommen, Strukturaufklärung und Nachweis der betrachteten Substanzklassen.